Уникальные свойства соевого лецитина

Уникальные свойства соевого лецитина

В 1859 году ученым М. Гобсли было выделено жироподобное вещество из яичного желтка, которое получило название "лецитин" от греческого слова "желток" (lecithos).

Лецитин, являющийся натуральным био-веществом, содержится не только в яйце, но и в проросшей пшенице, кукурузе, чечевице, горохе, а также в льняном и рапсовом масле. Ценный соевый лецитин получают из соевых бобов. Кроме того, небольшое количество лецитина производится и печенью человека.

Лецитин относится к фосфолипидам по международной классификации и является основным компонентом живых клеток. Фосфолипиды, выполняющие функцию "кирпичиков", образуют оболочку клетки. Она служит фильтром и катализатором обменных процессов, а также регулирует внутриклеточное давление. Инозитол, один из важных компонентов лецитина, играет существенную роль в передаче нервных импульсов.

Наш Телеграм-канал @orihiro_ru

Перейти в Telegram

Лецитин, помимо основных функций, обладает также дополнительными способностями, включая способность сжигать избыточный жир и защищать сосуды, печень и желчный пузырь от отложений холестерина. Все эти процессы происходят естественным образом, без вреда для организма, при этом лишь избыточный жир подвергается сжиганию, а образование холестериновых бляшек предотвращается.

Ученые уже провели лабораторные исследования, подтверждающие тот факт, что именно лецитин способен нормализовать уровень холестерина и предотвращать образование камней в желчном пузыре. Продолжаются дальнейшие исследования данного ценного вещества, что означает, что в ближайшем будущем мы узнаем о новых фактах, свидетельствующих о пользе лецитина.